17.10.2016, 19:30
Аппетитный салат с диким рисом, вялеными томатами и авокадо
Дики рис (то есть смесь черного и длиннозерного видов риса) прекрасно подходит для приготовления вторых блюд, а также салатов. Предлагаем вам приготовить из него вкусный и очень полезный салат, который хорош и как гарнир, и как самостоятельно блюдо.
Салат с диким рисом, вялеными томатами и авокадо
Рецепт из “Riisiraamat“
На четверых, время приготовления — 30 минут
- дикий рис Veski Mati 100 г
- 4 яйца
- вода 200 г
- вяленые томаты 100 г
- 1 упаковка салата frillice
- авокадо 1 шт.
- маленькая красная луковица 1 шт.
- гималайская соль 1 ч.л.
Заправка:
- оливковое масло холодного отжима 1 ч.л.
- белый винный уксус 1 ч.л.
- горчица Põltsamaa 1 ч.л.
- розовый сахар 1 ч.л.
Хорошо промойте рис и пропарьте его на среднем огне около 20 минут. Посолите. Сварите яйца, охладите и очистьте. Из перечисленных компонентов смешайте заправку. Положите на тарелку салатные листья, добавьте рис, вареные яйца, авокадо, нарезанный лук, вяленые томаты. Полейте заправкой и подавайте на стол.
Читайте также:
Стоит заметить, что дикий рис нужно варить долго: он будет готов тогда, когда внутренняя белая часть зерна “расколет” внешнюю темную оболочку.