Салат с диким рисом, вялеными томатами и авокадо

Рецепт из “Riisiraamat“
На четверых, время приготовления — 30 минут

  • дикий рис Veski Mati 100 г
  • 4 яйца
  • вода 200 г
  • вяленые томаты 100 г
  • 1 упаковка салата frillice
  • авокадо 1 шт.
  • маленькая красная луковица 1 шт.
  • гималайская соль 1 ч.л.

Заправка:

  • оливковое масло холодного отжима 1 ч.л.
  • белый винный уксус 1 ч.л.
  • горчица Põltsamaa 1 ч.л.
  • розовый сахар 1 ч.л.

Хорошо промойте рис и пропарьте его на среднем огне около 20 минут. Посолите. Сварите яйца, охладите и очистьте. Из перечисленных компонентов смешайте заправку. Положите на тарелку салатные листья, добавьте рис, вареные яйца, авокадо, нарезанный лук, вяленые томаты. Полейте заправкой и подавайте на стол.

Читайте также:

Стоит заметить, что дикий рис нужно варить долго: он будет готов тогда, когда внутренняя белая часть зерна “расколет” внешнюю темную оболочку.

Поделиться
Комментарии